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韩式牛肉锅收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉片250公克
- 金针菇20公克
- 茼蒿30公克
- 香菇4朵
- 洋葱1/4个
- 韩式年糕80公克
- 板豆腐1/2块
- 韩国泡菜50公克
- 麻油1大匙
- 牛骨高汤2000cc
- 姜泥1/2茶匙
- 蒜泥1/2茶匙
- 米酒1大匙
- 酱油1茶匙
- 辣椒酱1茶匙
- 牛骨高汤50㏄
- 姜汁5大匙
- 米酒5茶匙
- 酱油5大匙
- 味醂5大匙
- 太白粉5大匙
- 全蛋2颗
韩式牛肉锅的做法步骤
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步骤 1：
混合所有腌料材料调匀，与牛肉片一起拌匀，腌约30分钟备用。
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步骤 2：
金针菇、茼蒿去根部洗净沥干；香菇切成小瓣；洋葱去膜切片；韩式年糕、板豆腐、韩国泡菜分别切成小块，备用。
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步骤 3：
取一锅烧热，放入麻油，再加入作法1的牛肉片炒约3分钟。
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步骤 4：
将牛骨高汤加入作法3的锅中，用中大火煮滚，再加入作法2的所有材料一起炖煮。
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步骤 5：
混合所有调味汁材料，倒入作法4的锅中拌匀调味即可。
