很喜欢茶树菇,吃起来很香,很有嚼头,尤其与小鸡搭,堪称经典哦。茶树菇富含植物纤维,饱吸鸡油,因此此汤口感清爽,并没有一般鸡汤的肥腻。
茶树菇营养丰富,在民间有“神菇”之称,且风味独特,清香浓郁,是大众喜爱的山珍之一
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步骤 1:
小笨鸡一只洗净斩件(买的时候就让切成块了),汆水捞起待用;
步骤 2:
茶树菇约70克,冲洗干净,用冷水浸泡软,去蒂切段;
步骤 3:
红枣4颗洗净,葱一颗切成葱段,姜四片;
步骤 4:
煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。