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豉汁青椒牛肉丝煲收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- A.牛肉400公克
- 青椒100公克
- 豆豉20公克
- B.姜末15公克
- 辣椒末15公克
- A.酱油2小匙
- 糖1大匙
- 香菇精1/2小匙
- 米酒1大匙
- 水100㏄
- B.香油1大匙
- 酱油1小匙
- 香油2小匙
- 米酒1大匙
- 太白粉少许
豉汁青椒牛肉丝煲的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切丝加入所有腌料，拌打均匀备用。
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步骤 2：
青椒洗净，取蒂头、籽，切丝；豆豉洗过后切末，备用。
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步骤 3：
取一砂锅，倒入适量的沙拉油，放入材料B爆香，加入调味料A及作法1的牛肉丝、作法2的豆豉末拌炒均匀。
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步骤 4：
加入作法2的青椒丝拌炒均匀，最后淋上香油即可。
