小贴士

1、锅中煎鱼的油要倒得稍微多些。
2、油要烧到滚热，再把鱼放到锅里煎。
3、锅中的油没有烧热，就把鱼放入锅中煎，这样会导致鱼粘锅。
4、煎鱼的过程中不要频繁翻动鱼身。
5、鱼煎至一面金黄定型后，再轻轻的翻面煎至鱼的另一面。
6、煎鱼的过程中，一边煎一边转动锅，把鱼头鱼身鱼尾全部煎到位。