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萝卜炖牛筋收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛筋860公克
- 白萝卜1000公克
- 水1000㏄
- 姜末20公克
- 沙拉油2大匙
- 辣豆瓣4大匙
- 细砂糖1茶匙
- 米酒2大匙
萝卜炖牛筋的做法步骤
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步骤 1：
牛筋放入滚水中煮约1小时后沖?洗净切小块。白萝卜去皮洗净后切块备用。
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步骤 2：
取『膳魔师享瘦锅』，烧至温热后放入沙拉油，下姜末及辣豆瓣小火炒约1分钟至有香味后加入牛筋及米酒炒约1分钟倒入焖烧锅内锅中加入水及白萝卜块盖上锅盖一起大火煮开，煮开后关小火煮约30分钟后关火。
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步骤 3：
将作法2的内锅放入焖烧锅外锅中，盖上盖子，焖约2小时即可取出，起锅时加入细糖调味即可。
