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牛肉蔬菜盒收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 韭菜盒子面皮12个
- 沙拉油2大匙
- 馅料：
- 250公克
- 高丽菜300公克
- 姜末30公克
- 葱花20公克
- 盐4公克
- 鸡粉3公克
- 细砂糖1/4茶匙
- 胡椒粉1/2茶匙
- 香油20公克
- 酱油1大匙
- 酒1茶匙
- 太白粉1大匙
牛肉蔬菜盒的做法步骤
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步骤 1：
牛绞肉加入腌肉料拌匀；高丽菜洗净沥干切小片，略为汆烫沖凉挤干水份备用。
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步骤 2：
锅烧热加1大匙油，放入作法1的牛绞肉和姜末，用中火炒四分钟，盛出装盘，待凉放入冰箱冷藏。
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步骤 3：
将作法1的高丽菜加入葱花和其余调味料，再拌入作法2的牛绞肉混合成馅料。
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步骤 4：
在面皮上放上作法3约40公克重的馅料，并用手整形压紧边缘。
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步骤 5：
锅烧热加入1大匙沙拉油，放入作法4包好的牛肉蔬菜盒，转小火将盒子三面
