蒜香牛肉扁宽面的做法步骤

• 步骤 1：

  扁宽面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀，备用。

• 步骤 2：

  菲力牛肉撒上调味料盐、胡椒略腌。

• 步骤 3：

  热锅，以小火炒香蒜片，在放入作法2的菲力牛肉与橄榄油，以中火煎至需要的熟度，加入红酒略煮后，起锅切片。

• 步骤 4：

  另起一锅，将洋葱末炒香，加入青酱及作法1的扁宽面拌匀，再把作法3的切片牛肉放置盘中即可。