微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎,放入容器中。
步骤 2:
加入少许盐(份量外)破坏肉质的组织,再同方向搅拌至肉有黏性。
步骤 3:
加入葱姜水可去除腥味,再放入太白粉、蛋白和调味料同方向搅拌均匀。
步骤 4:
将具黏性的绞肉,拿起来摔打,可让口感紧实有Q度。
步骤 5:
用手捏出丸子状,并以汤匙辅助,将肉丸子放入装了滚水的锅中,以小火烹煮。
步骤 6:
待丸子浮至水面,即可捞起。
胡萝卜土豆炖牛肉
时蔬烤牛肉
萝卜牛杂汤
牛肉锅贴
端午节高逼格粽子-1(和牛粽子)
家庭自制牛肉洋葱鸡蛋黄瓜中式汉堡包
牛肉金鲳鱼馅饺子
鲜虾披萨
秘制酱牛肉-体验大块吃肉的感觉
茴香牛肉水煎包
番茄芝士牛肉卷
牛肉炒毛葱
香辣炒面筋
伯爵红茶瑞士卷—奶茶味浓郁,柔软香甜!
清火润肺|秋冬小甜品‼️桂花雪梨冻
南瓜浓汤
云南米线宴~酸菜牛肉炒饵块
斑斓茉莉青提卷
干锅腊肠土豆片
皮脆爆汁!简单美味的南乳炸酥肉