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步骤 1：
水烧开，将排骨放入川烫约1分钟，去血水备用。
步骤 2：
将排骨捞出洗净，再放入一干净的空锅中，加入除当归外的所有药材，惟有当归须等水滚之后再加入，以防汤汁变苦。
步骤 3：
煮1小时即可，排骨起锅时再淋一点酒更为美味。
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