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步骤 1:
准备好全部食材,洗净改刀备用。
步骤 2:
起锅热油,下蒜末、姜片、花椒炸香。
步骤 3:
倒入排骨,淋上低盐酱油炒匀。
步骤 4:
注入纯净水,再加入一勺豆瓣酱、一勺辣椒酱。
步骤 5:
大火煮至汤水沸腾。
步骤 6:
盖上盖子,转小火炖煮20分钟。
步骤 7:
加入芸豆,继续炖煮10分钟。
步骤 8:
然后倒入土豆块、葱花,继续炖煮10分钟左右即可。
步骤 9:
装盘就可以上桌了。
步骤 10:
成品照
步骤 11:
步骤 12:
豆瓣酱有一定咸度,不需要再加盐了。
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