糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨洗净斩块放入盆中，加2勺生抽、料酒、适量的胡椒粉、白糖、鸡精、生粉抓匀腌制三十分钟。

• 步骤 2：

  

  菠萝削皮切小块放入盐水中浸泡十分钟，控干水分装盘备用。

• 步骤 3：

  

  锅中加入食用油加热至七成热，倒入腌制后的排骨，小火慢炸，期间搅动数次防止粘锅底。

• 步骤 4：

  

  炸至金黄色捞出控油

• 步骤 5：

  

  取一空碗加入两勺番茄酱、两勺香醋、一勺生抽和白糖，适量的生粉，加入适量的清水混合均匀

• 步骤 6：

  

  锅中留底油放入姜蒜爆香

• 步骤 7：

  

  倒入炸熟的排骨翻炒片刻

• 步骤 8：

  

  烹入一勺料酒提香，倒入酱汁

• 步骤 9：

  

  大火烧开转中火煮十分钟

• 步骤 10：

  

  烧至汤汁浓稠放入菠萝翻炒均匀即可

• 步骤 11：

  

  糖醋排骨酸甜可口