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步骤 1:
排骨洗净沥干水分。 贴士: 排骨买回来先不洗,先用盐拌匀,放冰箱腌制2天,这样肉质更嫩更入味。
步骤 2:
排骨下油锅摊开,先煎一下再翻炒
步骤 3:
炒到排骨表面转色后,洒入料酒炒至挥发
步骤 4:
加入开水末过排骨,加入酱油,盖盖,水沸后转中火焖,一直焖到水干
步骤 5:
取另一口不粘锅,加入陈醋、冰糖、盐,中小火煮至糖溶化,再煮至汁变稠。
步骤 6:
将排骨倒入陈醋汁里拌匀,一直翻炒到汁越来越浓,汁粘在排骨上,有点点焦糖的味道就熄火。
步骤 7:
趁热在排骨上洒上橙皮丝,这样就会有点橙香味,很好吃哟。
步骤 8:
香
步骤 9:
来碗白米饭
1.排骨买回来先不洗,先用盐拌匀,放冰箱腌制2天,这样肉质更嫩更入味。2.没有橙皮丝就不加
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