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酱香鸡腿烩饭收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 四只
- 香菇
- 胡萝卜
- 白洋葱
- 西兰花
- 米饭 3人份
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 酱油 适量
- 排骨酱（李锦记） 适量
酱香鸡腿烩饭的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿洗净；蔬菜洗净备用；葱切段，姜切片；干香菇泡软。
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步骤 2：
将洗净的鸡腿放入容器中，加入酱油，料酒，盐腌制半个小时左右（盐要少放）；
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步骤 3：
胡萝卜切小片（用压花器压成花状）、西兰花切小块分别放入开水中焯熟，水中加少量橄榄油和盐，洋葱切片加少量盐和酱油炒熟，
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步骤 4：
炒锅倒入适量油，烧热后，下入腌制好的鸡腿，略煎一会，然后放入两勺排骨酱，倒入适量清水，放入葱段和姜片以及香菇，大火烧开后转小火顿至鸡肉软烂，收干汤汁就可以了。
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步骤 5：
将鸡腿摆入盘中，放入各种切好的蔬菜就可以了。
