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排骨炖萝卜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 台塑排骨600公克
- 白萝卜300公克
- 栗子适量
- 红枣少许
- 洋葱1/2个
- 水梨1/4个
- 蒜泥1大匙
- 酱油6大匙
- 糖3大匙
- 麻油1大匙
- 胡椒粉1小匙
排骨炖萝卜的做法步骤
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步骤 1：
白萝卜洗净，去皮切成约4公分宽的块状；洋葱去皮切丝；水梨去皮后磨成泥；红枣去核；栗子洗净备用。
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步骤 2：
台塑排骨洗净，在肉上划2∼3道约1公分深的刀纹，放入炖锅中与洋葱、水梨、蒜泥及所有调味料拌匀腌30分钟，再加入适量水以大火煮开，放入白萝卜、红枣、栗子以小火炖煮至熟透入味即可。
因白萝卜在炖煮时会出水，所以并不需要在锅中加太多的水，只需约3∼5大匙就足够了。
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