叉烧烤肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  梅花肉切成厚约1公分的肉排备用。

• 步骤 2：

  取一大碗，加入调味料A和作法1的肉排混合腌渍20分钟。

• 步骤 3：

  将调味料B的麦芽糖及水一同煮溶成浆备用。

• 步骤 4：

  将烤箱预热至250℃。

• 步骤 5：

  将作法1腌好的肉排平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约3分钟。

• 步骤 6：

  将作法4烤好的肉片取出，刷上作法2完成的浆汁即可。

• 步骤 7：

  取一碗适量的白饭，将烤好的叉烧肉放在白饭上，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以享用了。