蜜汁排骨烤肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  用刀在猪小排肉面上划方形的刀纹深至骨头处备用。

• 步骤 2：

  取一大碗，加入调味料A混合均匀后，涂抹于作法1的肉排上腌渍约20分钟。

• 步骤 3：

  取一锅，加入调味料B的麦芽糖及水，开小火慢慢煮溶成浆后熄火。

• 步骤 4：

  将烤箱预热至200℃。

• 步骤 5：

  将作法2腌渍好的肉排平铺于烤盘上，放入烤箱以200℃烤约20分钟。

• 步骤 6：

  取出作法5烤好的肉排，刷上作法3完成的浆汁即成蜜汁排骨。

• 步骤 7：

  取一碗适量的白饭，将作法6的蜜汁排骨放在白饭上，配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以享用了。