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味噌泡菜锅收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪五花肉薄片100公克
- 大葱2支
- 牛蒡丝20公克
- 香菇1朵
- 泡菜100公克
- 豆腐1/2块
- 粉丝适量
- 蒟蒻丝50公克
- 葱丝适量
- 麻油1大匙
- 水250㏄
- 味噌20公克
- 酱油1小匙
- 酒15㏄
- 味醂1小匙
- 鸡粉1/3小匙
味噌泡菜锅的做法步骤
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步骤 1：
将所有调味料混合调匀备用。
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步骤 2：
五花肉薄片切适当大小；大葱切斜片；粉丝泡软备用。
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步骤 3：
将石锅烧热，倒入适量的芝麻油，放入五花肉片以中火炒至变色后，加入大葱片、香菇、泡菜拌炒一下，倒入水，以中火煮开后，加入豆腐、粉丝、蒟蒻丝及作法1的调味料续煮一下，上菜时再以葱丝装饰即完成。
