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味噌酱渍霜降猪肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 霜降猪肉300公克
- 青椒适量
- 甜红椒适量
- 甜黄椒适量
- 味噌腌酱：
- 1/2小匙
- 味噌50公克
- 糖13公克
- 味醂13㏄
- 酒25㏄
- 酱油1/2大匙
味噌酱渍霜降猪肉的做法步骤
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步骤 1：
霜降猪肉切成片状备用。
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步骤 2：
将所有味噌蒜味腌渍酱的材料混合拌匀，先取1/3舖在平底盘中，放上霜降猪肉片，再将剩余的腌渍酱平均敷盖在猪肉片上，放入冰箱冷藏半天，取出洗除味噌腌酱。
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步骤 3：
青椒、红椒、黄椒切片，先以烤箱略烤后取出备用。
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步骤 4：
将作法2的腌好的肉片放入烤箱，以200℃烤约10分钟，至肉片熟透上色，取出后和青椒、红椒、黄椒一起摆盘即完成。
