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步骤 1：
将低筋面粉、咖哩粉混合备用。
步骤 2：
将大里肌肉洗净擦干，双面皆撒上盐、胡椒粉后备用。
步骤 3：
将作法2依序沾作法蛋液、面包粉后，以170℃油温炸至肉浮起，再提高至180℃油温，炸至呈金黄酥脆后夹起沥油。
步骤 4：
将作法3盛盘，附上佐料即可。
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