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步骤 1：
梅花肉切成厚度约0.5公分的肉片，姜及蒜头切末备用。
步骤 2：
将香酿辣椒酱及酱油、酒酿、细砂糖、水、香油一起搅拌均匀。
步骤 3：
把作法1加入作法2中，搅拌均匀腌渍约20分钟。
步骤 4：
把作法3腌好的肉片，均匀地�上蒸肉粉后放入蒸笼以大火蒸约18分钟即完成。
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