蛤蜊冬瓜排骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水后洗净；蛤蜊放水中吐砂，备用。

• 步骤 2：

  冬瓜洗净、去皮、切成块状，备用。

• 步骤 3：

  取一汤锅，放入水1500cc，以大火煮沸后，放入作法1的排骨转小火煮约40分钟。

• 步骤 4：

  将党参、作法2的冬瓜块放入作法3的汤锅中，以小火煮约30分钟后，加入姜片、作法1的蛤蜊煮10分钟，起锅前加入所有调味料拌匀即可。