有些淡淡辛辣感，又夹杂着浓浓酒香的酒蒸蛤蜊，想起《深夜食堂》里那对母子一样，既有苦难亦会有希望，一份让人重燃生活希望的酒蒸蛤蜊，在入口的瞬间母子间浓浓的爱就油然而生了。
吃完蛤蜊后剩下的汤汁，煮一碗小粉丝或是拌饭，都妙得不行。
今天教大家制作酒蒸蛤蜊
非常适合在夜晚慢慢吃的
一道既下酒又下饭的快手菜
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步骤 1：
准备食材
步骤 2：
热锅入油，将准备好的蒜片炒香
步骤 3：
倒入蛤蜊翻炒（蛤蜊徐提前冲洗或盐水浸泡一会让其充分吐出沙粒
步骤 4：
倒入清酒，翻炒均匀
步骤 5：
盖上盖子焖煮
步骤 6：
等到蛤蜊开壳时，打开锅盖
步骤 7：
放入黄油
步骤 8：
再倒入适量的又伊鲜鲜味酱油翻炒均匀
步骤 9：
出锅前撒上葱花即可
步骤 10：
装盘完成啦
