巧克力月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  巧克力酱、玉米油、低粉混合；

• 步骤 2：

  切拌成无干粉光滑面团；

• 步骤 3：

  山药馅分成50克小团揉圆形备用，皮料分成25克小团揉成圆形备用；（我用75克的饼模，新手分成馅45克皮30克会更好操作）

• 步骤 4：

  皮料按开放入馅料；

• 步骤 5：

  沿虎口慢慢向上推，收口；

• 步骤 6：

  轻搓成椭圆形；

• 步骤 7：

  轻手放入模具中，稍压平；

• 步骤 8：

  放平烤盘，均匀用力向下轻压；

• 步骤 9：

  垂直向上提起模具，以勉刮花；

• 步骤 10：

  全部做好均匀分布于烤盘中；

• 步骤 11：

  预烤箱，送入中层上下火180度烤20分钟左右。（视自家烤箱调整）