巧克力玛芬蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所用的材料，将黑巧克力隔水融化。

• 步骤 2：

  

  将软化的黄油搅拌至颜色变浅状态，分次加入细糖，继续搅拌至体积蓬松的状态。

• 步骤 3：

  

  将打散的鸡蛋分次加入，搅拌均匀至蓬松有纹路。

• 步骤 4：

  

  将融化的巧克力酱倒入黄油糊中，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  将粉类混合过筛后加入，用刮刀切拌均匀。

• 步骤 6：

  

  加入回温后的淡奶油，搅拌均匀，调整面糊至细腻的状态。

• 步骤 7：

  

  将面糊装入裱花袋，挤入垫上蛋糕纸托的6连蛋糕模具中，约8分满即可。

• 步骤 8：

  

  在蛋糕面糊的表面撒上珍珠糖。

• 步骤 9：

  

  空气炸烤箱，提前180度预热好，蛋糕放在中层，烘烤约25-30分钟。

• 步骤 10：

  

  蛋糕出炉后放网架上冷却即可。