奶香红豆沙的做法步骤

• 步骤 1：

  豆子洗净浸泡半天，放锅中加没过豆子的水量。大火烧开滚一会转小火焖煮约2小时。中途可关火焖30分钟再烧开再焖，这样煮出来的豆子不会全开花，而且豆香浓郁。

• 步骤 2：

  煮好还是图中的粒粒状，加点糖得蜂蜜拌匀至糖溶化吸收就是蜜红豆了。

• 步骤 3：

  红豆加适量牛奶放入料理机中；

• 步骤 4：

  打成缓慢流动的糊状；

• 步骤 5：

  热锅溶化黄油放入豆糊；

• 步骤 6：

  加入部分白糖；

• 步骤 7：

  慢慢火翻炒；

• 步骤 8：

  加入剩下的白糖继续翻炒至干身；

• 步骤 9：

  炒好是这样子的，尽量炒出水分。炒的过程分两次加入白糖，分多次加入油一定要慢火不停翻炒，每次炒干了再放油直到最后慢慢成团，至用翻炒感觉费力即可。