可乐卤猪脚的做法步骤

• 步骤 1：

  猪脚洗净，放入沸水中汆烫约3分钟，捞出沖水待凉，除毛后洗净，再入油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。

• 步骤 2：

  青葱洗净切段；姜切片；蒜头去外膜备用。

• 步骤 3：

  热锅，加入适量沙拉油，爆香作法2的材料备用。

• 步骤 4：

  取一卤锅，先装入作法3的材料，再排入作法1的猪脚，最后加入混合均匀的调味料，以及可乐和水（注意水量需盖过肉），用大火煮至滚沸后，盖上锅盖，转小火卤约1小时即可。