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豆浆白肉锅收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 汤底：
- 5公分
- 原味豆浆250㏄
- 太白粉4小匙
- 水8小匙
- 火锅料：
- 150公克
- 高丽菜3片
- 洋葱1/2颗
- 豆腐1块
- 豆皮1片
- 蛋饺3个
- 香菇1朵
豆浆白肉锅的做法步骤
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步骤 1：
先将火锅料除霜降猪肉片外，全部洗净备用。
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步骤 2：
高丽菜剥成适当大小的块状；洋葱切细条；豆腐切成块状备用。
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步骤 3：
取一锅，倒入原味豆浆，将昆布擦干放入锅中浸泡约10分钟后开中火，在豆浆沸腾前将昆布取出。
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步骤 4：
以太白粉水勾薄芡倒入作法3的锅中，以防豆浆变成豆花状。
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步骤 5：
所有火锅料可依个人喜好顺序放入作法4的锅中，以大火煮熟即可食用。
