黄豆戚风淋面蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把豆浆跟玉米油搅拌3分钟至乳化。

• 步骤 2：

  

  然后把豆粉低筋面粉过筛到里面，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  然后把蛋清分离出来，蛋黄跟豆粉糊搅拌至细腻无颗粒。

• 步骤 4：

  

  蛋清分3次加入白糖打发至倒扣不掉的状态，或者硬性发泡。这时候烤箱可以先预热150度10分钟。

• 步骤 5：

  

  把蛋白先倒入3分1进入蛋黄糊切拌均匀。然后在全部倒入蛋白里面继续切拌均匀。

• 步骤 6：

  

  然后倒入磨具烤150度30分钟

• 步骤 7：

  

  烤完后倒扣放凉。

• 步骤 8：

  

  这时候准备淋面的。把豆粉➕糖➕奶油搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  打发至浓稠倒是可流动状态。

• 步骤 10：

  

  然后均匀的倒在四周，上面撒上黄豆粉。