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步骤 1:
把豆浆跟玉米油搅拌3分钟至乳化。
步骤 2:
然后把豆粉低筋面粉过筛到里面,搅拌均匀。
步骤 3:
然后把蛋清分离出来,蛋黄跟豆粉糊搅拌至细腻无颗粒。
步骤 4:
蛋清分3次加入白糖打发至倒扣不掉的状态,或者硬性发泡。这时候烤箱可以先预热150度10分钟。
步骤 5:
把蛋白先倒入3分1进入蛋黄糊切拌均匀。然后在全部倒入蛋白里面继续切拌均匀。
步骤 6:
然后倒入磨具烤150度30分钟
步骤 7:
烤完后倒扣放凉。
步骤 8:
这时候准备淋面的。把豆粉➕糖➕奶油搅拌均匀。
步骤 9:
打发至浓稠倒是可流动状态。
步骤 10:
然后均匀的倒在四周,上面撒上黄豆粉。
黄豆粉是熟的哦,淋面是一定注意慢慢的四周淋上过会就会自动落到边上。可以放到冰箱冷藏会口感更佳。
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