核桃红糖肉桂卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将主面团所有材料混合揉至扩展阶段

• 步骤 2：

  

  整形成光滑的面团，放入容器中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵

• 步骤 3：

  

  发酵至约2倍大（手指沾面粉戳一个洞，不回缩即代表发酵完成，回缩明显就是发酵不足）

• 步骤 4：

  取出面团，轻压排气，有小气泡按掉（不要揉面团！！）

• 步骤 5：

  滚圆，盖上保鲜膜醒发15分钟

• 步骤 6：

  红糖和豆浆粉先混合好

• 步骤 7：

  将松弛好的面团擀开成大长方形，尽量擀大！可以多铺馅儿

• 步骤 8：

  

  先刷一层椰子油，再撒上红糖豆浆粉，最后撒上核桃碎

• 步骤 9：

  卷起，卷紧哦！！收口捏紧！！

• 步骤 10：

  面团平均切开成几份

• 步骤 11：

  

  排列入模具中（模具随意）

• 步骤 12：

  所有面团操作完成以后，放入温暖处，盖上保鲜膜进行最后发酵

• 步骤 13：

  烤箱预热180度，中下层烤20分钟左右（时间与温度请根据自己烤箱的脾气灵活调整！！）

• 步骤 14：

  出炉后放在烤网上晾凉，密封保存