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土司咕咾肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 全麦土司3片
- 梅花肉150公克
- 蕃茄60公克
- 黄甜椒15公克
- 葱段5根
- 太白粉3大匙
- 炸油适量
- 白醋120公克
- 糖145公克
- 蕃茄酱1又1/2大匙
- 盐1/4茶匙
- 水40㏄
- 盐1/4茶匙
- 蛋液2大匙
土司咕咾肉的做法步骤
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步骤 1：
将梅花肉切成0.5公分的厚片，加入腌料拌匀后，再加入太白粉裹匀，备用。
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步骤 2：
土司切小块；黄甜椒、蕃茄、鳯梨切块，备用。
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步骤 3：
将炸油烧热约120℃，放入作法2的土司块，以小火炸1分钟后再转大火炸约30秒，捞出沥油，再放入作法1的梅花肉片，以小火炸2分钟，再转大火炸约30秒捞出沥油。
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步骤 4：
取锅放入水，待滚后放入糖煮至融化，再加入其余调味料拌匀，最后放入蕃茄块、黄甜椒块、凤梨块，待滚后放入作法3的土司块、梅花肉片拌匀即可。
