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笋块焖肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 梅花肉300公克
- 绿竹笋300公克
- 香菇2朵
- 葱段15公克
- 姜片10公克
- 水600㏄
- 淡酱油2大匙
- 酱油膏1小匙
- 冰糖少许
- 米酒1/2大匙
笋块焖肉的做法步骤
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步骤 1：
绿竹笋去壳、修去粗纤维边缘，洗净切块；香菇洗净切片；梅花肉洗净切块，备用。
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步骤 2：
热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香葱段和姜片，放入作法1的香菇片和梅花肉块拌炒至梅花肉块颜色变白，再加入所有调味料炒至香味四溢。
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步骤 3：
于作法2锅中加入作法1笋块和水，以中火煮至滚沸后盖上锅盖，转至小火焖煮约30分钟即可。
