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芋头肉丝炒米粉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 细米粉1/2包
- 猪肉丝50公克
- 葱1根
- 芋头丝80公克
- 虾米15公克
- 油葱酥1茶匙
- 水80㏄
- 盐1/2茶匙
- 糖1/4茶匙
- 胡椒粉1/2茶匙
- 盐1/4茶匙
- 酒1/2茶匙
- 胡椒粉1/4茶匙
- 太白粉1/2茶匙
芋头肉丝炒米粉的做法步骤
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步骤 1：
细米粉放入滚水中，一滚起就捞出，用盘子盖上焖5分钟；猪肉丝加入腌料拌匀；葱洗净切段，备用。
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步骤 2：
取锅烧热后倒入2大匙沙拉油，将芋头丝炸过捞出油倒出。
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步骤 3：
于作法3的原锅倒入适量油，加入猪肉丝炒至变白，放入葱段、虾米炒香后，加入作法1的细米粉、作法2的芋头丝、水、油葱酥及所有调味料，以中火拌炒均匀即可。
