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步骤 1：
猪脚洗净，剁成小块，放入滚水中汆烫至变色，捞出沥干水份备用。
步骤 2：
青葱、红辣椒均洗净切段；大蒜洗净去皮拍扁；备用。
步骤 3：
热锅倒入适量油烧热，放入作法2所有材料中火炒出香味，放入猪脚及所有调味料，加盖焖煮约50分钟至入味即可。
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