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步骤 1:
鸡肉切丁腌10分钟。
步骤 2:
把青椒与红椒切成鸡丁的大小备用。
步骤 3:
起油锅,油热之后放入鸡丁,并调成小火或熄火,用余温使鸡肉变成熟白,之后捞起沥干备用。
步骤 4:
油锅中留少许油爆香葱段,爆好之后,葱段捞除不要,接着将姜片与青椒、红椒放入拌炒,加入调味料后、再拌炒一下,最后加入鸡丁,翻炒均匀再淋上香油即可。
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