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步骤 1:
烧开一锅水,把鸡放入,用中小火煮约12∼15分钟,熄火后再浸泡10分钟,取出表面抹上香油,等凉后切片摆入盘子中。
步骤 2:
烧热锅子,不加油,把盐干炒至灰色,再把盐、葱花一起放在较大的耐热碗中。
步骤 3:
将调味料中的葱切末,和沙拉油一起烧热,再沖入作法2的碗中,吃的时候,取鸡肉沾葱油食用,或是将葱油淋在鸡肉上均可。
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