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蒜味凉拌鸡肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡肉50公克
- 大豆苗20公克
- 香菜适量
- A.蛋白1/4个
- 盐1/3小匙
- B.盐适量
- C.蒜末1小匙
- 葱花适量
- 辣椒末适量
- 素蚝油1小匙
- 香油1/3小匙
- 柠檬汁1/3小匙
- 糖1小匙
蒜味凉拌鸡肉的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉洗净切片，以调味料A腌至入味，以沸水汆烫后捞起备用。
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步骤 2：
大豆苗用加盐的沸水快速汆烫过后沖冷水放凉备用。
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步骤 3：
将 调味料C的所有材料搅拌均匀备用。
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步骤 4：
将大豆苗排入餐盘，放上作法1的鸡肉片，淋上作法3的调味酱汁，撒上香菜即可。
