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纽奥良辣鸡翅收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- Ａ.鸡翅2只
- 白酒适量
- 奶油1大匙
- Ｂ.低筋面粉适量
- 蒜头粉少许
- 黑胡椒粗粉少许
- 盐适量
- 墨西哥辣椒汁少许
- 辣椒粉少许
- 鸡高汤200㏄
- 辣椒酱适量
纽奥良辣鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
将所有材料Ｂ混合均匀成外裹粉备用。
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步骤 2：
鸡翅洗净，沥干水分，从关节处切分成二节，淋上白酒拌匀，每只鸡翅都均匀沾裹作法1的外裹粉备用。
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步骤 3：
烤箱预热至170℃，烤盘抹上一层奶油，将作法2的鸡翅排在烤盘上烤30分钟，烤至鸡翅表面呈金黄色。
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步骤 4：
平底锅中以中小火融化奶油，加入所有调味酱料煮开，再把烤好的鸡翅放入酱中，以小火加热拌匀，最后再次放入以170℃烤箱烤5分钟即可。
