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沙嗲鸡球收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿肉200公克
- 青椒1/2颗
- 甜椒1/2颗
- 蒜头2粒
- A.沙嗲酱1大匙
- 水2大匙
- 料理酒1茶匙
- B.太白粉水1/2茶匙
- 香油1/4茶匙
- 姜1小块
- 嫩精粉1/8茶匙
- 酱油1/2茶匙
- 太白粉1茶匙
- 料理酒1/2茶匙
- 蛋液1茶匙
- 水1茶匙
沙嗲鸡球的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿肉切块，以腌料腌约20分钟至入味。
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步骤 2：
青椒、甜椒切小块；蒜头及姜切碎备用。
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步骤 3：
热油锅，以小火爆香作法2的蒜及姜，再放入作法1的鸡腿肉用中火炒约2分钟至熟。
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步骤 4：
将调味料A及青椒块、甜椒块加入作法3的锅内略炒，再以太白粉水勾芡后，滴入香油即可。
