酸辣土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  两个小土豆洗净去皮

• 步骤 2：

  

  土豆切丝

• 步骤 3：

  

  把土豆丝放小盆里 ，再加一点凉水把淀粉泡出来，这一步很重要 划重点

• 步骤 4：

  

  葱姜 辣椒️，这是两个菜的量哦

• 步骤 5：

  

  青椒切滚刀块，蒜切末，也是两个菜的量哦

• 步骤 6：

  

  起锅烧油，油温七分热的时候下入干辣椒 花椒 加了一点点盐，这样后边就不用再放盐了，榨出香味后把辣椒和花椒捞出扔掉

• 步骤 7：

  

  这时候油温已经很热了，下入土豆丝翻炒

• 步骤 8：

  

  加入一点干辣椒和葱花，翻炒几下放入味达美和白醋

• 步骤 9：

  

  这是泡出来的土豆淀粉，搅拌均匀倒入锅里，要适量哦

• 步骤 10：

  

  放入所有的辣椒和葱姜继续翻炒

• 步骤 11：

  

  临出锅的时候放入青椒和蒜末 再放点鸡精调味，青椒断生就可以装盘啦

• 步骤 12：

  

  它的灵魂就在泡出来的淀粉上，炒出来的土豆丝汤汁浓稠，酸辣爽口 非常好吃