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沙爹鸡肉丸收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 青椒70公克
- 黄椒70公克
- 红椒70公克
- 葱1条
- 鸡肉丸子6个
- 竹签2只
- 蒜头2粒
- 凤梨1片
- 太白粉1小匙
- 沙茶1大匙
- 高汤100公克
- 盐少许
- 糖少许
沙爹鸡肉丸的做法步骤
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步骤 1：
青椒、黄椒、红椒洗净切成块状备用；葱洗净切段备用。
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步骤 2：
拿起竹签，依序串上红椒片、鸡肉丸子、黄椒片、鸡肉丸子、青椒片、鸡肉丸子，最后串上葱段即为鸡肉串。
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步骤 3：
取一油锅热锅后，先放入鸡肉串油炸10秒钟后捞起，再放入蒜头、凤梨爆香，然后放入所有的调味料一起煮开后，加入太白粉勾芡，最后浇淋在作法2的鸡肉串上即可。
