微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
鸡肉蘑菇意大利面收藏
浏览 32395
收藏 92
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 意大利面 250克
- 传统意大利面酱 250克
- 鸡肉 200克
- 新鲜蘑菇 10个
- 洋葱 半个
- 青椒 1个
- 大蒜 4瓣
- 料酒 15毫升
- 生抽 5毫升
- 橄榄油 80毫升
- 罗勒 3克
- 盐 3克
- 黑胡椒碎 3克
- 芝士粉 适量
鸡肉蘑菇意大利面的做法步骤
-
步骤 1：
准备材料。洋葱切小丁、大蒜压成泥、青椒去蒂去籽后切成小丁、蘑菇切成薄片。鸡肉切成小丁，调入料酒，和少许橄榄油腌制5分钟。
-
步骤 2：
锅中倒入清水，大火煮开后放入盐和5毫升橄榄油，再放入意大利面，煮约10分钟，煮好后，捞出过一下冷水，沥干水分，倒入一点点橄榄油，搅拌一下，防止面条粘连。
-
步骤 3：
锅中倒入60毫升橄榄油，待油温8成热时，倒入鸡丁，翻炒至变色后盛出备用。
-
步骤 4：
将锅洗净、烧热后，再倒入油，待油温7成热时，加入蒜泥、洋葱丁、蘑菇片炒香，至洋葱丁和蘑菇片变软后，倒入意大利面酱，调入黑胡椒碎、罗勒和生抽后，继续炒3分钟，倒入鸡丁和青椒丁。
-
步骤 5：
将意大利面放入锅中，将面条与酱料搅匀即可。食用前，撒一些芝士粉味道更佳。
小贴士
1、配料中如果用青椒、红椒、黄椒，色彩效果更佳。
