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凉拌鸡丝收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸肉 200克
- 芝麻酱 1茶匙
- 温开水 2大匙
- 盐 1/4茶匙
- 白醋 1茶匙
- 细糖 3/2茶匙
- 辣油 1茶匙
- 香油 1茶匙
- 小黄瓜 2条
- 胡萝卜 30克
- 凉粉 100克
- 蒜泥 1茶匙
凉拌鸡丝的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸肉放入汤锅，倒入适量的开水，以小火煮约5分钟取出放凉，以手剥成丝备用。
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步骤 2：
小黄瓜、胡萝卜切丝，凉粉切粗条状备用。
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步骤 3：
将调味料A(芝麻酱1茶匙、温开水2大匙)的芝麻酱放入盆中，以温开水调开，再加入调味料B（香油1茶匙、辣油1茶匙、细糖3/2茶匙、白醋1茶匙、盐1/4茶匙）及蒜泥拌匀成淋汁。
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步骤 4：
取一浅盘，将凉粉条舖于盘底，放上作法1的鸡丝，再铺上黄瓜丝、胡萝卜丝，最后淋上作法淋汁即可。
