银芽鸡丝的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉洗净切丝，以所有腌料腌约20分钟备用。

• 步骤 2：

  红辣椒切丝；蒜粒切片，备用。

• 步骤 3：

  热锅，放入5大匙油，以冷油放入作法1的鸡丝，以大火快速拌炒鸡丝至变色，捞起沥油备用。

• 步骤 4：

  作法3的锅中留少许油，以大火爆香作法2的辣椒丝及蒜片。

• 步骤 5：

  再加入作法3的鸡丝及银芽拌炒均匀，加盐调味即可。