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鸡肉慕斯水管面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 煮熟水管面100公克
- 鸡肉泥50公克
- 高汤300cc
- 洋香菜末少许
- A.洋葱末10公克
- 白酒10cc
- 盐1/4茶匙
- B.奶油白酱100公克
- 红酱50公克
鸡肉慕斯水管面的做法步骤
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步骤 1：
水管面在水煮沸后放入煮约8~10分钟即捞起备用。
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步骤 2：
将鸡肉泥加入调味料A拌匀后，一一填入已煮熟水管面内。
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步骤 3：
在平底锅中放入奶油白酱、高汤和作法1的水管面，以小火煮约2分钟，备用。
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步骤 4：
将红酱置于盘中央，再摆上作法2的水管面，最后再撒上洋香菜末即可。
