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步骤 1：
鸡块洗净放入沸水汆烫1分钟，捞出备用。
步骤 2：
取锅加热放入1大匙胡麻油，放入姜片、蒜头以小火爆香至微焦，再放入辣椒片、作法1的鸡块炒至有香味。
步骤 3：
于作法2放入所有调味料拌炒均匀，盖上锅盖焖5分钟。
步骤 4：
打开锅盖将食材炒至微干，加入九层塔炒至入味即可。
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