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椰汁鸡肉盖饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸肉250公克
- 洋葱30公克
- 红萝卜20公克
- 大陆妹5公克
- 白饭1碗
- A.盐1小匙
- 鸡粉1小匙
- 糖1小匙
- 米酒1大匙
- 水300㏄
- B.椰奶100㏄
- 太白粉水1大匙
- 盐少许
- 米酒1大匙
- 太白粉1大匙
椰汁鸡肉盖饭的做法步骤
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步骤 1：
白饭盛入大碗中，备用。
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步骤 2：
鸡胸肉丁与所有腌料一起拌匀，再放入油锅中过油后捞起，备用。
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步骤 3：
热锅，加入适量沙拉油，放入洋葱块、红萝卜片炒香后，加入作法2的鸡胸肉丁及所有调味料A煮匀，转小火、加盖焖煮至熟。
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步骤 4：
于作法3的锅中加入太白粉水芶欠，再加入大陆妹与椰奶拌匀后熄火，盛起淋在作法1的白饭上即可。
