起司鸡排的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打成蛋液；去骨肉鸡胸肉去皮，从鸡胸肉侧面中间横剖到底，但不要切断，片开成一大片，备用。

• 步骤 2：

  摊开作法1鸡胸肉，均匀的撒上盐和蒜末。

• 步骤 3：

  于作法2鸡胸肉上铺上起司丝，将鸡胸肉对折包起即为起司鸡排。

• 步骤 4：

  取作法3起司鸡排先均匀沾上低筋面粉后裹上蛋液，再裹上面包粉并压紧。

• 步骤 5：

  热油锅至油温约约120℃，放入作法4起司鸡排炸约3分钟，至表面呈金黄酥脆状即可。