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干咖哩鸡饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 仿土鸡腿1只
- 洋葱1/4个
- 马铃薯1个
- 蒜末1/2茶匙
- 椰浆粉1大匙
- 水150㏄
- 沙拉油2大匙
- 香米白饭1碗
- 南洋肉类咖哩粉2大匙
- 盐1茶匙
- 细砂糖1/2茶匙
干咖哩鸡饭的做法步骤
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步骤 1：
土鸡腿剁小块，汆烫去血水后洗净；马铃薯去皮切滚刀块，汆烫至筷子能插入即可；洋葱去皮切片，备用。
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步骤 2：
热锅，倒入沙拉油，加入蒜末以小火炒香，再加入南洋肉类咖哩粉略炒，加入作法1的鸡腿块炒3分钟。
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步骤 3：
在作法2中加入作法1的马铃薯块、水、椰浆粉、盐和细砂糖调味，以小火煮至汤汁略收干，最后加入作法1的洋葱片拌匀，续煮至软起锅，食用时佐以香米白饭即可。
