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步骤 1:
土鸡腿剁小块,汆烫去血水后洗净;马铃薯去皮切滚刀块,汆烫至筷子能插入即可;洋葱去皮切片,备用。
步骤 2:
热锅,倒入沙拉油,加入蒜末以小火炒香,再加入南洋肉类咖哩粉略炒,加入作法1的鸡腿块炒3分钟。
步骤 3:
在作法2中加入作法1的马铃薯块、水、椰浆粉、盐和细砂糖调味,以小火煮至汤汁略收干,最后加入作法1的洋葱片拌匀,续煮至软起锅,食用时佐以香米白饭即可。
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