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步骤 1:
土鸡洗净、去毛,放入160℃油锅中,略炸后捞起,备用。
步骤 2:
热锅,加入适量沙拉油,放入所有材料B一起入锅爆炒香,再加入所有材料C一起炒香,接着加入所有调味料拌煮匀,再放入作法1的土鸡一起煮。
步骤 3:
将作法2用小火慢慢炖卤,卤约45分钟至入味后熄火,捞起待凉再剁块盛盘即可。
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