香菜羊肉馄饨馅的做法步骤

• 步骤 1：

  葱洗净后切段；姜洗净切片；香菜洗净切成末状盛碗，备用。

• 步骤 2：

  将作法1的葱段、姜片与冷开水一起用果汁机打约20秒成葱姜汁。

• 步骤 3：

  羊肉与肥猪肉一起剁碎备用。

• 步骤 4：

  取一搅拌盆，将作法3的绞肉放入盆中摔打搅拌至呈现黏性后，加入调味料A一起以同一方向搅拌至完全均匀。

• 步骤 5：

  将作法2的葱姜汁，将其分3等份，分别加入作法4的绞肉馅中，且注意每加一次都要不停搅拌，让绞肉将葱姜汁完全吸入。

• 步骤 6：

  待作法5的葱姜汁全部加完后，再加入调味料B及作法1的香菜末，一起搅拌至匀即可。